đź“Ť 7 rue de la Verrerie, Paris 4e
Je suis tombée sur Brown un peu par hasard, en flânant dans le Marais. Situé rue de la Verrerie, à deux pas d’Hôtel de Ville, ce tout nouveau coffee shop attire l’œil avec sa jolie façade minimaliste et ses tons chauds. Évidemment, je n’ai pas pu m’empêcher d’y entrer — et j’ai bien fait.
Un latte, un roll Ă la pistache, et un vrai bon moment
J’ai commandé un latte et, sans trop réfléchir, j’ai pris ce qui ressemblait à un cinnamon roll version pistache. Bingo.
Le latte est doux, équilibré, pas trop chaud (ça peut paraître bête, mais c’est rare), avec une jolie mousse soyeuse. Pas d’amertume, pas d’acidité agressive. Juste un bon café de spécialité, fait comme il faut.
Mais la vraie surprise, c’était le pistachio roll. Une brioche moelleuse, garnie de crème à la pistache — pas écœurante, pas trop sucrée. Juste ce qu’il faut pour avoir envie de la finir jusqu’à la dernière miette (ce que j’ai fait, évidemment).
L’ambiance
L’intérieur est petit, mais bien pensé. Bois clair, lumière douce, banquettes confortables. Rien de criard, rien de prétentieux. On s’y sent bien. C’est le genre d’endroit où tu pourrais venir bosser une heure ou deux, ou juste t’asseoir seule, sans te sentir observée.
Ce que j’ai aimé
- Le calme en plein Marais (si, c’est possible !)
- La qualité du café, sans chichi
- Le pistachio roll, vraiment
- Le cadre doux, simple et beau
Ă€ savoir
- đź“Ť 7 rue de la Verrerie, 75004 Paris
- MĂ©tro HĂ´tel de Ville
- Sur place ou Ă emporter
- Pas encore de brunch, mais les viennoiseries font le job
En bref ?
Brown, c’est le genre de coffee shop que tu recommandes à tes potes en mode : « vas-y, tu vas adorer ». Et tu y retournes, aussi. Pour le café, pour l’ambiance, et pour ce petit goût de pistache qui te reste en tête.